Cervelle de canut

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới điều hướng Bước tới tìm kiếm
Cervelle de canut
Cervelle des Canuts servis dans le Vieux Lyon.jpg
LoạiPhết
Địa điểm xuất xứPháp
Vùng hoặc bangLyon
Thành phần chínhFromage frais, rau thơm, hẹ tây, muối, hạt tiêu, dầu ô liu, giấm

Cervelle de canut là một loại pho mát để chấm/phết, và là đặc sản của Lyon, Pháp.

Món này dựa trên fromage blanc, nêm với rau thơm thái, muối, tiêu, dầu ô liugiấm. Tên của nó theo nghĩa đen là "não của người làm lụa". Người ta nghĩ tên của nó phản ảnh ý kiến của những người thợ dệt ở Lyon.[1]

Xem thêm[sửa | sửa mã nguồn]

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ “La cervelle de canut”. ninemsn. Bản gốc lưu trữ ngày 3 tháng 9 năm 2007. Truy cập ngày 2 tháng 6 năm 2007.