Cervelle de canut
 | |
| Loại | Phết |
|---|---|
| Xuất xứ | Pháp |
| Vùng hoặc bang | Lyon |
| Thành phần chính | Fromage frais, rau thơm, hẹ tây, muối, hạt tiêu, dầu ô liu, giấm |
Cervelle de canut là một loại pho mát để chấm/phết, và là đặc sản của Lyon, Pháp.
Món này dựa trên fromage blanc, nêm với rau thơm thái, muối, tiêu, dầu ô liu và giấm. Tên của nó theo nghĩa đen là "não của người làm lụa". Người ta nghĩ tên của nó phản ảnh ý kiến của những người thợ dệt ở Lyon.[1]
Xem thêm[sửa | sửa mã nguồn]
Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]
- ^ “La cervelle de canut”. ninemsn. Bản gốc lưu trữ ngày 3 tháng 9 năm 2007. Truy cập ngày 2 tháng 6 năm 2007.