Nacho

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm
Nacho
Nachos-cheese.jpg
Nacho với pho mát nacho, ôi liu, ớt jalapeño, kem chua và salsa
Bữa Món chính hoặc món ăn nhẹ
Địa điểm xuất xứ Mexico
Vùng hoặc bang Coahuila
Người sáng tạo Ignacio Anaya
Nhiệt độ dùng Ấm
Thành phần chính Bim bim Tortilla
Biến thể Nacho và pho mát
Năng lượng thực phẩm
(cho mỗi khẩu phần)
Rất đa dạng kcal
Nấu ăn:Nacho trên Wikibooks
Phương tiện liên quan tới Media: Nacho tại Wikimedia Commons

Nacho là một món ăn nhẹ[1][2] từ phía bắc México. Món ăn này bao gồm bim bim tortillapho mát, và thường được phục vụ làm món ăn nhẹ. Những phiên bản phức tạp hơn được bổ sung thêm các nguyên liệu và được phục phục làm món chính, ví dụ như thịt băm và ớt jalapeño thái.

Biến thể[sửa | sửa mã nguồn]

Nacho với thịt bò, đậu và pho mát

Một biến thể bao gồm tostada chiên phủ với một lớp đậu chiên lại và/hoặc các loại thịt và một lớp của pho mát vụn lên trên. Nacho phô mát được phủ với xốt cay habanero

Các biến thể khác bao gồm nacho nướng hun khói (thay pho mát bằng xốt nướng hun khói) và nacho poutin (thay pho mát bằng nước xốt thịt). Mặc dù không theo truyền thống, các món này vẫn được phân loại là nacho.

Thành phần[sửa | sửa mã nguồn]

Nacho - đậu gà nghiền

Các nguyên liệu phủ bên trên phổ biến bao gồm:

Xem thêm các loại pho mát thường được sử dụng

Nacho pho mát[sửa | sửa mã nguồn]

Nacho với xốt pho mát chế biến

Một dạng xốt chế biến trộn với hạt tiêu và các gia vị khác thường thay cho pho mát sợi ở những nơi sản xuất quy mô lớn như là trường học, địa điểm thi đấu thể thao, và các cửa hàng tiện lợi, hay ở bất cứ nơi nào mà pho mát nạo không được cho phép về tính lôgic. Mặc dù được hình thành để trở thành một loại pho mát rẻ và tiện lợi hơn để phủ lên trên nacho, loại đồ chấm này trở nên đủ phổ biến ở Hoa Kỳ để có mặt trong các quán ăn Mexico, ở các cửa hàng tạp phẩm.[3]

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ Editors of the American Heritage Dictionaries (2007). Spanish Word Histories and Mysteries: English Words That Come From Spanish. Houghton Mifflin Harcourt. tr. 157. ISBN 9780547350219. Truy cập ngày 7 tháng 3 năm 2015. 
  2. ^ Strong, Franklin (2012). Herrera-Sobek, Maria, biên tập. Celebrating Latino Folklore: An Encyclopedia of Cultural Traditions. ABC-CLIO. tr. 825. ISBN 9780313343407. Truy cập ngày 26 tháng 3 năm 2016. 
  3. ^ “Our Food: The Menu: Nachos & Sides”. Tacobell.com. Taco Bell Corporation. Truy cập ngày 30 tháng 12 năm 2008. 

Đọc thêm[sửa | sửa mã nguồn]

  • Dunne, Mike. (ngày 28 tháng 1 năm 2004). "One spicy tale: 'Macho Nachos'". Sacramento Bee, p. F1.

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]