Ẩm thực Thụy Điển

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bước tới: menu, tìm kiếm

Ẩm thực Thụy Điển chủ yếu là món thịt, cá với khoai tây. Bên cạnh đó khoai tây phổ biến, ẩm thực Thụy Điển hiện đại là một mức độ lớn dựa trên các loại bánh mì. Món ăn truyền thống hàng ngày được gọi là husmanskost. Chúng bao gồm:

  • Thịt viên ( köttbullar), món ăn Thụy Điển nổi tiếng quốc tế nhất. Món này gồm khoai tây, nước sốt màu nâumứt quả ỏng ảnh.
  • Món băm (pytt i panna) bao gồm thịt, hành tây và khoai tây, tất cả thái nhỏ và rán. Củ cải thái lát và một chiên hoặc luộc trứng cả những phụ liệu bắt buộc.
  • Xúp đậu (ärtsoppa) với thịt lợn thái hạt lựu, tiếp theo là món bánh mỏng (crepes). Truyền thống ăn vào thứ Năm từ thời trung cổ khi công có một nửa số ngày nghỉ vì nó là một bữa ăn dễ dàng chế biến. Một số nhà hàng ăn trưa tại Thụy Điển sẽ phục vụ súp và bánh mỗi thứ năm.
  • Cá trích ngâm (sill), dùng trong các loại nước sốt. Thường được ăn kèm với bánh mì hoặc khoai tây cho bữa ăn trưa mùa hè hoặc như là một khởi đầu. Hầu như bắt buộc ở giữa mùa hè và rất phổ biến cho Giáng sinh.
  • Blodpudding, xúc xích đen làm bằng huyết và bột mỳ. Xúc xích được thái ra, xào và ăn nó với mứt quả ỏng ảnh.
  • Gravlax, một món khai vị lạnh được biết đến rộng rãi và đánh giá cao do lát mỏng cá hồi ướp muối, đường và thì là.
  • Falukorv, một món xúc xích hun khói từ Falun. Một trong những cách ăn phổ biến nhất của món này là thái lát, chiên và sau đó phục vụ với sốt cà chua và khoai tây nghiền.
  • Thụy Điển có nhiều loại bánh mì hơn hầu hết các nước khác. Nhiều trong số đó là ngũ cốc nguyên hạt hoặc hỗn hợp ngũ cốc, có chứa lúa mì, lúa mạch, yến mạch, nhỏ gọn và giàu chất xơ. Một số ví dụ đáng chú ý là tunnbröd (bánh mì bọc mỏng), knäckebröd (bánh mì cứng - có thể không phải là một kinh nghiệm thú vị, nhưng gần như là luôn có sẵn), và các loại khác nhau của bánh dày dạn. Bánh mì là chủ yếu ăn như bánh mì đơn giản, với những lát mỏng pho mát hoặc thịt nguội. Một số món gồm messmör (bơ sữa) và leverpastej (pa tê gan).
  • Tunnbrödrulle, một món ăn ăn nhanh, bao gồm một bọc bánh mì với khoai tây nghiền, một con chó nóng và một số loại rau.
  • Kroppkakor bánh bao khoai tây nhồi với thịt lợn thái hạt lựu.
  • Pho mát cứng Ost: Người Thụy Điển ăn rất nhiều pho mát cứng. Trong một thị trường thực phẩm thông thường bạn thường có thể tìm thấy từ 10 đến 20 loại khác nhau của pho mát. Pho mát cứng nổi tiếng nhất của Thụy Điển sẽ được Västerbotten, đặt theo tên của một khu vực ở Thụy Điển.