Măng

Măng
Măng tre ăn được
Tên tiếng Trung
Phồn thể:	竹筍
Giản thể:	竹笋
Chuyển tự Quan thoại - Bính âm: zhú sǔn Tiếng Quảng Đông - Việt bính: zuk1 seon2
Tên tiếng Nhật
Hán tự:	竹の子 hay 筍
Kana:	タケノコ
Chuyển tự - Romaji: takenoko
Tên tiếng Triều Tiên
Chosŏn'gŭl:	죽순, 대나무싹
Chuyển tự - Romaja quốc ngữ: juk sun, daenamu ssak
Tên Nepal
Nepal:	तामा (Tama)
Tên Việt
Việt:	măng
Tên Tagalog
Tagalog:	labóng or tambô
Tên Assam
Assam:	বাঁহ গাজ/খৰিচা (bah gaj/khorisa)

Măng tre tươi

Giá trị dinh dưỡng 100 g (3,5 oz)
Năng lượng	115 kJ (27 kcal)
Cacbohydrat	5.2 g
Đường	3 g
Chất xơ thực phẩm	2.2 g
Chất béo	0.3 g
Protein	2.6 g
Thiamin (Vit. B1)	0.15 mg (12%)
Riboflavin (Vit. B2)	0.07 mg (5%)
Niacin (Vit. B3)	0.6 mg (4%)
Axit pantothenic (Vit. B5)	0.161 mg (3%)
Vitamin B6	0.24 mg (18%)
Axit folic (Vit. B9)	7 μg (2%)
Vitamin C	4 mg (7%)
Vitamin E	1 mg (7%)
Sắt	0.5 mg (4%)
Mangan	0.262 mg (13%)
Phospho	59 mg (8%)
Kali	533 mg (11%)
Kẽm	1.1 mg (11%)
Link to USDA Database entry Tỷ lệ phần trăm theo lượng hấp thụ hàng ngày của người lớn. Nguồn: Cơ sở dữ liệu USDA

Măng là các cây non mọc lên khỏi mặt đất của các loài tre, bao gồm Bambusa vulgaris và Phyllostachys edulis. Măng được sử dụng làm thực phẩm ở nhiều nước châu Á và được bán dưới nhiều hình thức như măng khô, măng tươi và măng đóng hộp.

Liên kết ngoài

• A short series on several edible bamboo species in Taiwan (Chinese)