Thô miến

Thô miến

Loại	Mì Trung Quốc
Xuất xứ	Trung Quốc
Vùng hoặc bang	Đông Á
Thành phần chính	Bột mì, nước
Nấu ăn: Thô miến

Thô miến
Phồn thể	粗麵
Giản thể	粗面
Nghĩa đen	mì dày
Phiên âm Tiếng Hán tiêu chuẩn Bính âm Hán ngữ cūmiàn Tiếng Quảng Châu Việt bính cou1 min6 Tiếng Mân Nam POJ tiếng Mân Tuyền Chương chho͘-mī

Thô miến là một loại mì Trung Quốc thường được sử dụng trong các nhà bếp ở miền Bắc Trung Quốc. Nó cũng có thể được tìm thấy ở Hồng Kông cũng như trong các nhà hàng ở các vùng khác của Trung Quốc chuyên về ẩm thực của miền Bắc đất nước này.

Những sợi mì này được làm bằng bột mì và nước. Một biến thể nổi tiếng là Thô miến Thượng Hải (tiếng Trung: 上海粗麵; bính âm: Shànghǎi Cu Mian).

Xem thêm

• Udon, một loại mì tương tự của Nhật Bản

Liên kết ngoài

• Receta de tong cu mian (fideos crujientes con azúcar y vinagre)