Ấu miến
Giao diện
Bài này không có nguồn tham khảo nào. |
Ấu miến | |||||||||||||||
![]() | |||||||||||||||
Phồn thể | 幼麵 | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Giản thể | 幼面 | ||||||||||||||
Nghĩa đen | miến mỏng | ||||||||||||||
|
Ấu miến (gọi tắt là "miến mỏng") là một loại mì Trung Quốc được sử dụng rộng rãi ở miền Nam Trung Quốc, đặc biệt là trong ẩm thực của Hồng Kông và Quảng Đông. Nó cũng đã được sử dụng một cách chọn lọc trong các món ăn của Thượng Hải, Malaysia và Singapore. Ấu miến cũng được sử dụng trong một số món ăn trong cộng đồng người Hoa ở nước ngoài.
Mô tả
[sửa | sửa mã nguồn]Sợi mì mỏng thường được làm từ trứng.
Một loại mì mỏng nổi tiếng được gọi là 全蛋麵 (jyutping: cyun4 daan6 min6; bính âm: quán dàn; tạm dịch là "mì nguyên trứng"). Món này này hầu như chỉ được tìm thấy ở Đông và Đông Nam Á, ở những vùng có dân số Trung Quốc khá lớn.
Trong bữa ăn
[sửa | sửa mã nguồn]Chuẩn bị
[sửa | sửa mã nguồn]Tùy thuộc vào phong cách ẩm thực, ấu miến có thể được luộc với một số loại nước dùng hoặc xào trong chảo.
Trình bày
[sửa | sửa mã nguồn]![]() | Phần này đang còn trống. Bạn có thể giúp đỡ bằng cách phát triển nó. |