Ẩm thực Slovenia

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm

Ẩm thực Slovenia (tiếng Slovenia: slovenska kuhinja) không đồng nhất mà đa dạng và có ảnh hưởng từ sự đa dạng của phong cảnh, khí hậu, lịch sử của Slovenia và các quốc gia lân cận. Năm 2016, những nhà dân tộc học hàng đầu Slovenia đã chia quốc gia này thành 23 vùng ẩm thực.[1]:15 Ẩm thực Slovenia có thể chia thành ẩm thực thành thị, nông trại, vùng quê, lâu đài, mục sư và tu viện. Cuốn sách nấu ăn Slovenia đầu tiên được xuất bản bởi Valentin Vodnik năm 1798

Thực phẩm được bảo vệ[sửa | sửa mã nguồn]

Tính đến năm tháng 6 năm 2015, 22 thực phẩm và món ăn Slovenia được bảo vệ ở quy mô châu Âu:[2]

Món ăn Slovenia truyền thống[sửa | sửa mã nguồn]

Ajdovi žganci với bì lợn quay

Súp và món hầm[sửa | sửa mã nguồn]

Các món chay[sửa | sửa mã nguồn]

Các món thịt[sửa | sửa mã nguồn]

Món tráng miệng và bánh[sửa | sửa mã nguồn]

Prekmurska gibanica

Đồ uống[sửa | sửa mã nguồn]

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ Strategija razvoja gastronomije Slovenije [The Strategy of the Development of the Gastronomy of Slovenia] (PDF) (bằng tiếng Slovenia). Maribor Multidisciplinary Research Institute, University of Maribor; Slovenian Tourist Board. Tháng 5 năm 2006. 
  2. ^ “DOOR” (bằng tiếng Anh). European Commission. Ngày 29 tháng 6 năm 2015. 
  3. ^ Traditional slovenian cookery. Adamlje Slavko, 1997. Mladinska knjiga. ISBN 8611150449
  4. ^ a ă Taste Slovenia. Bogataj Janez, 2007. Rokus Gifts. ISBN 978-961-6531-39-9
  5. ^ Molokhovets, Elena. Classic Russian Cooking. Indiana University Press, 1998. Page 331.