Mì xào Thái

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm

Mì xào Thái

Phat Thai kung Chang Khien street stall.jpg
Một đĩa mì xào Thái ở Chiang Mai
Tên thay thếPad thai, phad thai, phat thai
LoạiMì gạo
Địa điểm xuất xứThái Lan
Ẩm thực quốc gia kết hợpThái
Nhiệt độ dùngNóng
Thành phần chínhMì gạo khô, trứng, đậu phụ,
bột me, nước mắm, tôm tươi/khô, tỏi hoặc hẹ tây, ớt đỏ, đường thốt nốt, chanh, lạc
Nấu ăn:Mì xào Thái trên Wikibooks
Phương tiện liên quan tới Media: Mì xào Thái tại Wikimedia Commons

Mì xào Thái (tiếng Thái: ผัดไทย hay ผัดไท, tiếng Anh: pad thai hay phad thai) là một món mì gạo xào truyền thống và quen thuộc của Thái Lan. Thành phần của món ăn gồm có: mì gạo xào với trứngđậu phụ, tẩm thêm một chút ớt đỏ, bột me, nước mắm và đường thốt nốt. Đĩa mì được trộn cùng lạc rang giã nhỏ, tôm tươi hoặc khô, tỏi hoặc hẹ tây. Khi ăn, ta vắt thêm một chút chanh để tạo vị chua.[1] Một vài phiên bản mì xào khác có thể có thêm giá đỗ, hẹ, cải củ hoặc cải củ turnip muối; hay thậm chí là cua, mực, thịt gà.

Văn hóa đại chúng[sửa | sửa mã nguồn]

  • Mì xào Thái được xếp hạng 5 trong danh sách World's 50 most delicious foods (50 món ăn ngon nhất thế giới) theo khảo sát khán giả của đài CNN International (CNN) năm 2011.[2]
  • Ngày 7 tháng 11 năm 2017, logo Google Doodle với món mì xào xuất hiện trên trang chủ của Google tại Hoa Kỳ, Canada, Cuba, Thái Lan, Đài Loan, Uc, New Zealand, Israel, và một vài quốc gia khác ở châu Âu và Nam Mỹ.[3][4]

Xem thêm[sửa | sửa mã nguồn]

Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ “Pad Thai - ผัดไทยกุ้งสด”. thaitable.com. Truy cập ngày 28 tháng 7 năm 2013. 
  2. ^ CNN Go Your pick: World's 50 most delicious foods ngày 7 tháng 9 năm 2011. Truy cập 2011-10-11
  3. ^ “Doodles: Celebrating Pad Thai”. Google. Ngày 7 tháng 11 năm 2017. Truy cập ngày 7 tháng 11 năm 2017. 
  4. ^ “What is Pad Thai & How to Cook Pad Thai?”. Truy cập 11 tháng 11 năm 2017.