Allura Red AC

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Allura Red AC
Allura Red AC Structural Formula V1.svg
Danh pháp IUPAC dinatri 6-hydroxy-5-[(2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)azo]-2-naphthalenesulfonat
Tên khác Allura Red, Food Red 17, C.I. 16035, FD&C Red 40, E129, muối dinatri của axit 2-naphthalenesulfonic
Nhận dạng
Số CAS 25956-17-6
PubChem 6093299
Ảnh Jmol-3D ảnh
SMILES
InChI
Thuộc tính
Bề ngoài dark red powder
Điểm nóng chảy >300 °C
Điểm sôi
Các nguy hiểm
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa).
Có  kiểm chứng (cái gì Có KhôngN ?)

Allura Red ACphẩm nhuộm màu đỏ với các tên đồng nghĩa Allura Red, Food Red 17, C.I. 16035, FD&C Red 40,[1][2] muối dinatri của axit 2-naphthalenesulfonic, 6-hydroxy-5-((2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)azo)- và dinatri 6-hydroxy-5-((2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)azo)-2-naphthalenesulfonat. Đây là một chất màu thực phẩm với số E là E129. Allura Red AC được sử dụng lần đầu ở Hoa Kỳ để thay thế chất màu amaranth dùng trong thực phẩm.

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ From Shampoo to Cereal: Seeing to the Safety of Color Additives tại Wayback Machine (lưu trữ ngày 15 tháng 1 năm 2008)
  2. ^ Food Color Facts tại Wayback Machine (lưu trữ ngày 1 tháng 10 năm 2007)

Liên kết ngoài[sửa | sửa mã nguồn]